برای تهیه گراتن مرغ ابتدا مرغ تمیز کرده را با یک لیوان آب و مقداری نمک و یک پیاز خرده شده درون قابلمه بریزید و بگذارید تا بپزد.
هنگامی که مرغ پخته شد باید نصف لیوان آب داشته باشد، سپس اجازه دهید تا مرغ سرد شود.
اکنون استخوان های مرغ را جدا کنید و مرغ را به قطعات بزرگ خرد کند، در همین هنگام آب مرغ را به سس اضافه کنید و مخلوط نمایید و بگذارید یک تا دو جوش بزند.
سپس در یک قابلمه دیگر آب پر کنید و یک قاشق س نمک را در آب مخلوط کنید و گذارید تا جوش بیاید. حالا ماکارونی ها را از طول به دو نیم تقسیم کنید و در قابلمه بریزید و اجازه دهید چند جوش بزند به طوری که مغز ماکارونی نرم شود.
بعد از پخته شدن ماکارونی را آب بگیرید و آن را درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.
اکنون در یک ظرف نسوز را کمی چرب کنید و 1/2 از سس را ته ظرف بریزید. مقداری از پنیر را روی سس بپاشید.
حالا به این ترتیب مواد را درون ظرف نسوز میریزیم نصف ماکارونی را روی سس بریزید، کمی پنیر پیتزا رو آن بپاشید نصف از ماکارونی را روی سس بریزید و با پشت قاشق آنرا صاف کنید.
سپس قطعات مرغ را روی ماکارونی بچینید و با بقیه ماکارونی رو مرغ را بپوشانید. بقیه سس را روی ماکارونی بریزید و پنیر را روی آن بپاشید.
فر را از قبل روی درجه 350 فارنهایت گرم کنی، حالا کره ها را قطعه قطعه کنید و روی گراتنمرغ بچینید و بعد از داغ شدن فر ظرف را کف فر قرار دهید و اجازه دهید ظرف حدود نیم ساعت درون فر قرار بگیرد تا کف گراتنمرغ کمی برشته شود. سپس ظرف را در بالا ترین پنجره فر قرار دهید و حدود 30 تا 45 دقیقه بگذارید بماند تا روی گراتنمرغ برشته و طلایی شود. وقتی گراتن پخته شده با همان ظرف سر میز ببرید و سرو کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
